Сырные пирожки с яблоками

✅ Ингредиенты:
➖ Сыр  — 120 Грамм
➖ Масло сливочное  — 150 Грамм
➖ Мука  — 260 Грамм
➖ Соль  — 1/3 Чайных ложки
➖ Вода ледяная  — 3-5 Ст. ложек
➖ Сахар  — 5 Ст. ложек
➖ Ванильный сахар  — 30 Грамм
➖ Корица  — 1/2 Чайных ложки
➖ Лимонный сок  — 2-3 Ст. ложек
➖ Молоко  — 2 Ст. ложки
➖ Яблоки  — 300 Грамм
ᅠ
✳️ Как готовить:

1. Соедините муку, соль и тёртый на мелкой тёрке сыр. Перемешайте и добавьте нарезанное кусочками масло. Перетрите всё руками до состояния крошек.

2. Затем частями подливая ледяную воду, замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Яблоки нарежьте мелкими кубиками. Добавьте 2-3 ст.л. сахара, корицу, ванильный сахар, полейте соком лимона и перемешайте.

4. Достаньте тесто и нарежьте его на части. Размер кусочков зависит от желаемого размера пирожков. Получается 10-14 штук.

5. Каждый кусочек разомните руками в лепёшку и по центру выложите начинку. Соедините края любым удобным способом. Вообще пирожкам можно придать самую разнообразную форму, но смотрите, чтобы место шва всегда оказывалось сверху.

6. Переложите заготовки в смазанную маслом жаропрочную форму. Смажьте верх теста молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Верх должен слегка подрумяниться.