✅ Ингредиенты:
➖ Баклажан 1 Штука
➖ Помидоpы 2 Штуки
➖ Моцарела 150 Грамм
➖ Сыр 80 Грамм (твердый)
➖ Масло растительное 2 Ст. ложки (для жарки)
➖ Базилик По вкусу (свежий или сушеный)
➖ Соль По вкусу
➖ Перец черный По вкусу
ᅠ
✳️ Как готовить:
ᅠ

1. Баклажаны вымойте и нарежьте кружками примерно 0.7 см. Если вам не нравится баклажанная горчинка, посыпьте кружочки солью и подождите минут 15-20, пока баклажаны дадут сок. Затем промойте их холодной водой и обсушите.
   ᅠ
2. Слегка обжарьте кружочки баклажанов в растительном масле.
   ᅠ
3. Помидоры вымойте, сделайте крестообразный надрез и снимите с них кожицу. Нарежьте кружочками очищенные помидоры и моцареллу.
   ᅠ
4. Выложите в посуду для запекания поочередно — баклажаны, сыр, помидоры. Посолите и поперчите.
   ᅠ
5. Твердый сыр натрите на терке. Все посыпьте базиликом и тертым сыром.
6. Запекайте до золотистой корочки при температуре 180-200 градусов. Перед подачей украсьте веточкой базилика или посыпьте тем же базиликом, но мелко нарезанным.