✅ Ингредиенты: ➖ Фарш 500 Грамм (говядина и свинина) ➖ Капуста пекинская 300 Грамм ➖ Лук зеленый 10 Грамм ➖ Яйцo 1 Штука ➖ Соль, перец черный По вкусу ➖ Соевый соус 2 Ст. ложки ➖ Кунжутное масло 1 Ст. ложка ➖ Чеснок 4 Зубчика ➖ Имбирь 1 Штука (5 см.) ➖ Мука 2 Ст. ложки ➖ Вода 500 Миллилитров ➖ Грибы 200 Грамм ➖ Херес 1 Ст. ложка (вино) ᅠ ✳️ Как готовить: ᅠ
Фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Разбейте в миску с фаршем яйцо. Влейте в фарш соевый соус, кунжутное масло, вино и всыпьте муку. Фарш посолите, при желании добавьте немного сахара и хорошо перемешайте. После этого отбейте фарш до уплотнения. ᅠ
Разделите фарш на крупные части и сформируйте круглые тефтели. ᅠ
В сковороде сильно разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте тефтели до румяной корочки со всех сторон. Переложите тефтели в тарелку. ᅠ
Пекинскую капусту разберите на листья и разрежьте вдоль на две части. Удалите жесткую белую часть. ᅠ
В сковороду после обжаривания тефтелей выложите порезанные грибы, обжаривайте в течение 3 минут на сильном огне. Добавьте по вкусу соевый соус, влейте воду и доведите до кипения. Вылейте готовый соус в форму для выпечки.
6.Каждый тефтель плотно обверните подготовленными листьями пекинской капусты и выложите в форму на грибной соус.
Накройте форму с тефтелями фольгой для выпечки, чтобы они не прикасались друг к другу. Запекайте тефтели «Львиные головы» в течение 30 минут при температуре 100 градусов. Спустя время достаньте форму с тефтелями и подавайте к столу.
