✅ Ингредиенты:
➖ Кабачки — 600 Грамм
➖ Чеснок — 2-3 Зубчиков
➖ Лук репчатый — 1 Штука
➖ Соль — 1 Ст. ложка
➖ Сахар — 1 Ст. ложка
➖ Соевый соус — 25-35 Миллилитров
➖ Уксус яблочный — 35 Миллилитров
➖ Растительное масло — 35-40 Миллилитров
➖ Приправа для моркови по-корейски — 1 Ст. ложка
➖ Острый молотый перец — 1/2 Чайных ложки
➖ Черный молотый перец — 1/2 Чайных ложки
➖ Кунжут — 15 Грамм
ᅠ
✳️ Как готовить:
ᅠ

1. Кабачок помойте, нарежьте брусочками. Посолите, перемешайте и оставьте на 1 час в глубокой миске. Слейте с кабачков всю жидкость, которая выделилась. Немного отожмите их руками.
   ᅠ
2. Добавьте тонко нарезанный полукольцами репчатый лук и измельчённый чеснок.
   ᅠ
3. Затем добавьте обжаренный кунжут, острый и черный молотый перец, приправу для моркови по-корейски. Нагрейте растительное масло и полейте им заготовку. После влейте уксус и соевый соус. Все перемешайте. Оставьте кабачки ещё на 30 минут.
   ᅠ
4. Разложите заготовку по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышкой. Стерилизуйте в кипящей воде 15 минут после закипания.
   ᅠ
5. Плотно закрутите крышку и переверните банку вверх дном. Оставьте так до полного остывания.
   ᅠ
   Кабачок маринованный в соевом соусе готов. Храните заготовку в темном и прохладном месте.