Окрошка на кефире и сметане

✅ Ингредиенты:
➖ Кефир  — 1 стакан (любой жирности)
➖ Сметана  — 2 ст. ложки
➖ Яйцо куриное  — 2 шт
➖ Картофель  — 1 шт
➖ Огурец  — 1 шт
➖ Лук зеленый  — 0,25 пучка
➖ Соль  — 2 щепотки
➖ Перец черный молотый  — 2 щепотки
➖ Индейка  — 150 гр
➖ Вода холодная  — 50 мл
➖ Сок лимонный  — 0,5 чайных ложки

👉🏻 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца, мясо индейки и картофель отварите заранее и остудите.

2. Очистите отварной картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость.

3. Огурец нарежьте такими же кубиками, как и картофель. Добавьте в емкость. Нарежьте отварное мясо индейки, курицы, говядины либо колбасные изделия. Добавьте в емкость. Яйца нарежьте кубиками. Промойте зеленый лук и измельчите. Добавьте к остальным ингредиентам вместе с яичной нарезкой.

4. Влейте кефир любой жирности и воду, лимонный сок. Выложите сметану любой жирности, посолите и поперчите блюдо. По желанию добавьте еще измельченную свежую зелень укропа или петрушки. Аккуратно все перемешайте.

5. Охладите окрошку примерно 10-20 минут в холодильнике и подайте к столу, украсив по своему вкусу.