Суп Том Ям с курицей и креветками

✅ Ингредиенты:
➖ Куриное филе — 250 Грамм
➖ Креветки тигровые (хвосты) — 100 Грамм
➖ Грибы шиитаке — 3 Штуки
➖ Паста «Том ям» — 40 Грамм
➖ Молоко кокосовое — 150 Грамм
➖ Вода или бульон — 800 Грамм
➖ Помидор — 1 Штука
➖ Лук зеленый — 1 Штука
➖ Перец острый — По вкусу
➖ Соль — По вкусу
➖ Сахар — 1 Ст. ложка
➖ Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
➖ Соус рыбный — 1 Ст. ложка
ᅠ
✳️ Как готовить:
ᅠ

1. Почистите креветочные хвосты от панцирей и кишечника, переложите панцири в сотейник, залейте водой и варите минут 5.
   ᅠ
2. Бульон процедите, добавьте в него куриное филе, нарезанное кубиком, нарезанные шиитаке вместе с водой, в которой они находились и зеленый лук. Варите суп минут 10. Вместо сушеных грибов можно использовать обычные свежие шампиньоны.
   ᅠ
3. Помидор разрежьте на четвертинки, натрите мякоть на терке, кожуру выбросьте. Помидорную мякоть переложите в суп, варите еще 5 минут.
   ᅠ
4. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, рыбный соус, добавьте пасту «Том ям», доведите до кипения. Добавьте в суп креветки, посолите и поперчите его по вкусу, подсыпьте немного сахара, положите перец чили по вкусу. Варите на тихом огне около 2 минут.
   ᅠ
5. Всыпьте в суп нарезанный зеленый лук, влейте лимонный сок и сразу же выключите плиту. При подаче посыпьте суп свежей кинзой, если любите.
   ᅠ
   Очень вкусный и ароматный суп «Том ям» с курицей и креветками готов!