САМЫЙ КРАСИВЫЙ БОРЩ

✅ Ингредиенты:
➖ Вода — 3 Литра
➖ Говядина на кости — 700 Грамм
➖ Капуста — 200 Грамм
➖ Свекла — 1 Штука (крупная)
➖ Лук репчатый — 1 Штука
➖ Морковь — 1 Штука
➖ Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
➖ Картофель — 2 Штуки
➖ Томатный соус — 150 Грамм
➖ Сладкий перец — 1 Штука
➖ Соль, черный молотый перец — По вкусу
➖ Чеснок, зелень свежая — По вкусу
➖ Сахар — По вкусу
ᅠ
✳️ Как готовить:
ᅠ

1. Мясо промойте, выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения. Затем воду слейте, мясо и кастрюлю хорошо промойте. В чистую кастрюлю снова выложите проваренное мясо, залейте 3 литрами воды, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите при слабом нагреве около 2 часов. Готовое мясо достаньте из бульона, немного его остудите.
   ᅠ
2. Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в кипящий бульон. Картофель очистите, нарежьте кусочками и отправьте его вслед за капустой, варите вместе 10-12 минут.
   ᅠ
3. Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло, добавьте овощи и жарьте пару минут, до мягкости.
   ᅠ
4. Свеклу очистите и натрите на терке, добавьте в сковороду к овощам и тушите 5 минут под крышкой. Когда овощи станут мягкими, влейте томатный соус, добавьте сахар и томите еще 5 минут.
   ᅠ
5. Отварное мясо отделите от косточки, мякоть нарежьте на кусочки, отправьте в кастрюлю с капустой и картофелем. Сладкий перец нарежьте на кусочки, отправьте в будущий борщ.
   ᅠ
6. Следом добавьте овощную зажарку, посолите и поперчите борщ. Варите при слабом нагреве вместе 3-5 минут.
7. Чеснок и зелень мелко порубите и добавьте в самом конце приготовления борща. Готовый борщ накройте плотно крышкой и оставьте настояться на некоторое время.