Огненный лосось с киноа и томатами

✅ Ингредиенты:
➖ Лосось 350 Грамм (стейк)
➖ Апельсин 1 Штука
➖ Киноа 120 Грамм
➖ Вода горячая 300 Миллилитров
➖ Томат 1-2 Штук
➖ Крахмал 1 Чайная ложка
➖ Соевый соус 50 Миллилитров
➖ Мед 1/2 Чайных ложки
➖ Сок лимона 1 Чайная ложка
➖ Масло растительное 20 Миллилитров
➖ Соль 3 Щепотки
➖ Перец черный молотый 1 Щепотка
➖ Приправа для рыбы 2-3 Щепоток
ᅠ
✳️ Как готовить:

1. Промойте киноа в холодной воде несколько раз и высыпьте в казан, ковш. Всыпьте щепотку соли и залейте кипятком. Отварите не менее 15-20 минут на среднем нагреве.
2. Остудите киноа. Томаты промойте и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими или средними кубиками, добавьте в кашу вместе с измельченной зеленью, солью и молотым черным перцем.
3. В ковш или казан выложите мед, влейте соевый соус, добавьте крахмал, лимонный сок и все тщательно перемешайте.
4. Прогрейте смесь на плите, включая умеренный нагрев. Помешивайте соус венчиком, пока он слегка не загустеет, примерно 3-4 минуты.
5. Рыбу натрите приправой с обеих сторон. Обжарьте лосось с обеих сторон в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Выложите киноа с томатами на тарелку, а на них — обжаренный лосось. Добавьте приготовленный соус и подайте к столу горячим.