Минтай с шампиньонами в сметане в духовке

✅ Ингредиенты:
➖ Минтай 500 Грамм (филе)
➖ Шампиньоны 300 Грамм
➖ Лук 1 Штука
➖ Морковь 1 Штука
➖ Сметана 200 Грамм
➖ Сыр твердый 100 Грамм
➖ Растительное масло 20 Грамм
➖ Соль По вкусу
➖ Специи По вкусу
ᅠ
✳️ Как готовить:
ᅠ

1. Морковь и лук очистите и измельчите. Потрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите овощи.
   ᅠ
2. Рыбу нарежьте небольшими кусочками и разложите по овощам. Посыпьте немного солью и специями. В качестве специй можно взять готовый набор для рыбы.
   ᅠ
3. Шампиньоны промойте от загрязнений и нарежьте ломтиками. Обжарьте их с добавлением растительного масла, буквально 3-4 минуты. Подсолите.
   ᅠ
4. Затем выложите обжаренные грибы на рыбу. Залейте все сметаной. Если сметана густая, то разбавьте её немного водой.
   ᅠ
5. Сверху всё посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку. Готовьте рыбу с грибами 35-40 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.
6. За время запекания рыба немного уменьшилась в размере. Сыр расплавился и стал немного подрумяниваться. Извлеките блюдо из духовки и подавайте к столу в горячем виде.

Дополнить рыбу можно гарниром из картофеля. Приятного аппетита!