Заливной пирог с мойвой

✅ Ингредиенты:
➖ Яйцо 2 Штуки
➖ Кефир 80 Миллилитров
➖ Соль 5 Щепоток
➖ Мука 100 Грамм
➖ Масло растительное 3 Ст. ложки
➖ Мойва 150 Грамм
➖ Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
➖ Укроп 1 Пучок
➖ Лук зеленый 2 Штуки (стебля)
ᅠ
✳️ Как готовить:
ᅠ

1. Промойте рыбу в воде, удалите голову и внутренности. Вспорите брюшко, удалите черную пленку внутри и плавники, промойте тушки в воде. Если попадется икра, то промойте ее тоже.
   ᅠ
2. В глубокую емкость вбейте пару куриных яиц, влейте кефир любой жирности, всыпьте соль. Тщательно взбейте. По желанию можно добавить приправу для рыбы, но тогда объем соли нужно будет уменьшить.
   ᅠ
3. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Влейте растительное масло и тщательно все перемешайте.
   ᅠ
4. Смажьте форму или сковороду растительным маслом и выложите на дно тушки рыбы. Промойте и измельчите укроп и зеленый лук. Вмешайте в тесто и залейте им сверху рыбу.
   ᅠ
5. Поместите сковороду на плиту, включая минимальный нагрев, и накройте ее крышкой. Если готовите в духовке, то включите технику на 180 градусов и поместите форму на средний уровень. Выпекайте примерно 30-35 минут до готовности.
6. Подденьте пирог широкой лопаткой и аккуратно переверните дном верх на тарелку. Украсьте пирог измельченным зеленым луком и подайте к столу.