Английское жаркое

✅ Ингредиенты:
➖ Говядина 400 Грамм (без костей)
➖ Вода горячая 300 Грамм
➖ Картофель 500 Грамм
➖ Морковь 1 Штука
➖ Лук репчатый 1 Штука
➖ Чеснок 2 Зубчика
➖ Имбирь 1 Штука (2-3 см.)
➖ Сельдерей 2 Штуки
➖ Мука 2 Ст. ложки
➖ Лавровый лист 1 Штука
➖ Соль, перец черный По вкусу
➖ Масло растительное 2 Ст. ложки (без запаха и вкуса)
➖ Зелень По вкусу
ᅠ
✳️ Как готовить:
ᅠ

1. Репчатый лук порежьте и обжарьте в растительном масле в сковороде в течение 5 минут. Чеснок порежьте пластинками и обжаривайте все еще одну минуту.
   ᅠ
2. Картофель порежьте дольками. Половину картофеля смешайте с обжаренным луком (без масла), посолите.
   ᅠ
3. Говядину сполосните и обсушите, посолите. Посыпьте мясо мукой и перемешайте. Выложите в сковороду после репчатого лука и обжаривайте до румяной корочки на сильном огне.
   ᅠ
4. В казан выложите картофель с обжаренным луком. Сверху выложите мясо вместе с маслом.
   ᅠ
5. Черешковый сельдерей порежьте дольками и выложите в казан, добавьте лавровый лист и очищенный имбирь. Морковь порежьте кусочками и добавьте в казан к овощам и мясу.
6. Сверху выложите вторую половину картофеля, посолите, поперчите и влейте воду. Казан закройте сверху фольгой для запекания и поставьте в горячую духовку. Готовьте английское жаркое при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.
7. Уберите фольгу, прибавьте огонь до температуры 200 градусов и готовьте еще 30 минут без фольги. Готовое жаркое достаньте, посыпьте зеленью и подавайте к столу.